Dit is een heerlijk voedzaam recept voor een lekkere lente- of zomerdag en je niet persé zin hebt in warm eten. Het recept is natuurlijk glutenvrij en plantaardig. Omdat ik ook zo weinig mogelijk soja eet gebruikte ik coconut aminos, maar je kunt deze vervangen door tamari. Of gluten geen probleem voor jou zijn gewone sojasaus.
